叮叮duan duan

如果在街上，聽到叮叮叮叮。那就是叮叮糖！叮叮糖本身為一大塊通常帶有芝麻和薑味的麥芽糖。因為材料如此，所以基本上是薑糖，但質地堅硬，香甜辛辣，十分有特色。

叮叮糖是香港的一種非常傳統的糖果。它的歷史非常悠久，大概有一百多年，相傳由廣東傳入，到了60年代才在香港流行。其實，叮叮糖並不是只有香港人及廣東人會吃。韓國人也會在考試日吃叮叮糖，希望考試成功。真估計不到叮叮糖早已傳入韓國。

叮叮糖的製作並不是很複雜。首先需要把麥芽糖煮溶，加入其他材料後，不斷攪拌。當未完全凝固前，放在鐵枝拉成糖膠。最後把條狀糖膠綑綁成盤狀。

街邊小販在售賣叮叮糖時，需要從鋅盆中鑿碎。由於鑿碎過程中會發出叮叮噹噹的聲響，叮叮糖因而得名。現在香港有些小販為了迎合年輕人口味，更會製作椰子味、朱古力味、芒果味、香芋味和草苺味的叮叮糖。